作者｜豆芽
繼無糖茶、養生水之後，電解質飲料成爲新“頂流”。
年初，新老品牌紛紛入局。3月6日，農夫山泉官宣上市新品電解質飲料，已經開始鋪貨；蒙牛也推出了新品乳鈣電解質飲料，上市一個月線上試銷就超過10萬瓶；好望水、輕上等新銳品牌也都在同時期上市電解質飲料。
不僅是有影響力的品牌下場，電解質飲料的熱度已經滲透至整個飲料供給側。
2026年3月26～28日，在成都糖酒會上，電解質飲料被各飲料集團、上游工廠們擺上了最顯眼的貨架。三隻松鼠在展區中間鋪滿了新出的750ml大瓶裝電解質飲料、輕上帶着電解質產品“一起燃”亮相、冰茶鼻祖旭日升攜手電解質新品“喝水啦”迴歸，深耕大果肉果汁的葡口集團也在糖酒會上首發了電解質新品“箐力”......
走進密集排列的展位，幾乎一半以上的展位都陳列着新推出、或即將上市的電解質新品。只要稍作停留，就會有品牌銷售們積極諮詢渠道合作可能性。
走訪各個品牌展位，剁椒Spicy頻頻聽到這樣的感慨：“東鵬特飲補水啦、元氣森林外星人去年賣的很好，這個市場還是非常大。”
某種程度上，今年電解質水的火爆，與去年補水啦、外星人在電解質賽道的高速增長有直接關係。財報數據顯示，補水啦2025年全年實現營收32.74億元，同比增長118.99%，營收在東鵬特飲公司的佔比躍升至15.70%，成爲公司第二增長曲線；元氣森林外星人更是穩居賽道龍頭，2025年預估保持着近50%的市場份額。
補水啦和外星人的成功，與雙方在渠道、營銷上的精準佈局有關。東鵬特飲強勢的渠道佈局就爲補水啦打下了硬基礎，截止2025年底，東鵬特飲擁有3400餘家經銷商、450多萬家終端網點，尤其在下沉區域的覆蓋率很高，同時補水啦也在持續借助營銷實現大曝光，2024年簽約於適廣鋪TVC，2025年合作綜藝《假期中的她們》，在加之低價格帶，快速在下沉市場走紅。外星人則憑藉元氣森林的品牌認知度、年輕形象、渠道佈局，在高線城市、年輕消費者、運動場景出圈。
這種成績與熱度背後，是電解質飲料從小衆飲料向大衆“水替”過渡的結果。健康意識的提升，加之外星人、補水啦、寶礦力這類爆款產品的市場教育，電解質水從專業運動場景走進了辦公桌、家裏、通勤路上。
大品牌下場、小品牌跟進，當全行業都瞄準這個細分賽道，2026年這個賽場無疑面臨一場激烈廝殺，元氣森林、東鵬特飲需要警覺，新品牌更是面臨巨大挑戰。
電解質水賽道並非新賽道，2020年之前，日本大冢推出的寶礦力水特、農夫山泉的尖叫系列就主導着該市場。不過彼時，電解質水還是定位專業運動補給、市場規模較小的小衆細分賽道。
直到2021年元氣森林推出0糖0卡的外星人電解質水，2023年東鵬特飲推出補水啦，一邊是消費端本就開始對電解質水有了認知和需求，另一邊外星人、補水啦則是以專業產品和大曝光營銷，驅動電解質水完成從小衆到大衆水替的心智轉變。補水啦從品牌名就非常簡單直接，在大曝光的TVC中，反覆強化“天熱、運動、每天”補充電解質；外星人也是通過魔性洗腦的廣告、以及“累了充充‘電’，來瓶外星人電解質水”的理念拓展消費羣。
由此，外星人和補水啦也成爲市場雙寡頭，合計佔據70%以上的市場份額。這也說明國產品牌已超越了外資品牌，在電解質水賽道佔據主導地位。
但當前的市場熱度，尤其是巨頭的入局，無疑會攪動起新一輪的市場競爭。
此前，外星人與補水啦分別以6元和4.5元上下的定價，各自搶佔了高線城市和下沉市場。但農夫山泉直接以規模優勢，把價格打到了更低，在電商平臺，西柚口味的電解質飲料550ml*15券後售價65元，單瓶4.3元，在線下渠道，該產品推出買二贈一、30週年開蓋贏獎等促銷活動，摺合單瓶定價在4元以下。
這意味着農夫山泉將直接與東鵬特飲搶灘下沉市場，也可能會分流一些元氣森林的消費者。高線市場也同樣面臨不小的壓力，糖酒會上亮相的很多電解質新品，基本都是550ml、5～6元的主流產品規格，包括蒙牛推出的電解質新品，零售價也在4.5元～6元/瓶。
不過補水啦和外星人已經打出了市場認知度，勢頭正盛、且在持續推新。前不久元氣森林的“創造營2044”上，品牌推出了“GO含氣電解質飲料”與“外星人電解質水倍燃版”兩個系列，繼續引領市場。
從渠道商的角度，或許能更直觀地理解競爭之激烈，“我們選品通常是選擇不同的品類、不同的價格帶，補齊我們的產品矩陣”，一位資深供應商如此表示。因此，這些相似定位的產品，首先會在渠道商這裏完成一輪篩選。
也有一些品牌，試圖避開這些大企業擅長的價格打法，去切中高端市場。
蘇薩旗下的椰號100%推出了電解質新品，666ml的建議零售價爲8～10元，目標是中高端人羣。“工業化的產品大廠、小廠都能做，我們還是希望主力去做高端市場”，該展位工作人員表示。椰號100%推出的電解質水，添加了椰子水，總含量超過20%。好望水推出的電解質產品，零售價也在6元以上，根據電商平臺，500ml*15券後價爲96.81元（單瓶約6.5元）。
不可忽視的是，寶礦力水特、尖叫等老玩家，這些年持續深耕專業運動場景，在專業運動人羣中有着強心智。今年年初脈動全新升級了配方；寶礦力水特頻繁出現在馬拉松賽場。
隨着大小企業的扎堆入局，電解質水在2026年必然會有一場激戰，在不同價格帶、不同渠道、不同消費者中，很可能衝出新玩家，挑戰當下市場格局。
如此激烈的競爭中，到底什麼樣的品牌纔能有機會？
產品口味、配方創新是品牌們的第一道差異戰，除了常規的檸檬、西柚、荔枝等果味，部分電解質產品也在探索新配方。前面提到椰號100%在電解質水中加入了椰子水，在市場中比較少見；好望水基於新中式養生的產品理念，在電解質水中加入了人蔘、茯苓、甘草等中式原料；蒙牛推出的乳鈣電解質則添加了天然乳源鈣——乳礦物鹽；元氣森林新推的含氣電解質水也是新口味。
但整體看來，不同的電解質飲料間差距不會太大。這是整個飲品市場的客觀現實，在糖酒會現場，不論是電解質水，還是養生水、無糖茶這些熱門賽道，各家產品從口味到包裝都非常同質化。
在飲料行業，渠道向來是各品牌方爭奪的核心資源，也是決定轉化的關鍵要素。
“喝水是即時消費，誰距離消費者更近誰就被選擇的概率就高”，一位品牌方如果表示，“線上電商雖然重要，但線下渠道是更關鍵的決勝局。”
路過一個個品牌展位，能明顯感知到品牌方對渠道的迫切需求，“糖酒會現場成交有優惠”，很多銷售在介紹完產品後會再補充一句。在渠道搶佔上，最核心的是傳統的夫妻老婆店，盒馬、永輝、物美等大型商超，以及7-11、羅森等連鎖便利店，很多品牌都會率先這些核心渠道鋪貨，覆蓋廣泛的消費羣。
相比其他品類，電解質水由於健康補水屬性，對於健身房、學校、球館、網吧等特殊渠道也有強需求，“特渠的轉化很高。”
其次產能也是非常關鍵的硬實力，尤其是針對電解質水這類季節性強、爆發性強、同質化高的賽道，產能一方面影響銷量、渠道和份額，很多線下渠道非常關注品牌能否及時供貨、補貨；另一方面則決定了產品成本，產能越大優勢越明顯，能控成本、還能支持渠道商做促銷活動；此外工廠佈局也決定品牌能否更快響應不同地域的需求，影響運費成本。
諸如農夫山泉這類大企業，核心優勢就是遍佈消費者1公里內的渠道，以及規模化的產能。根據公開資料，農夫山泉通過約5000名經銷商，覆蓋超過300萬個線下終端門店。寶礦力水特與2026年2月，在天津新竣工了一條全新的無菌生產線，該工廠的罐裝速度爲54000瓶/小時。
但這並不意味着小品牌沒有機會，根據多位經銷商的反饋，價格帶、利潤率均是其選品的關鍵。
大品牌固然有認知度基礎，但經銷商的考慮並不是“唯大牌論”，除了前面提到的“不同價格帶都要有的”的選品思路，不少經銷商出於利潤考慮則開始尋覓二、三線品牌，“和農夫山泉、東鵬特飲這類大廠合作，利潤卡的特別死，還有不低的預付款、保證金，但是像元氣這種新銳品牌，利潤更高，所以我這次來主要是找一些合適的二線品牌”，資深經銷商李利（化名）告訴剁椒Spicy。
需要補充的是，產品本身雖然拉不開太大的差距，但隨着消費者口味越來越敏感，微妙的產品口感也會影響消費者的復購。“產品的差距從入口的那一刻就顯現了”，一位品牌方表示。
很多新品牌憑藉個性化的經營以及發展基因，建立起了各自的品牌粘性、渠道優勢。例如好望水吸引了不少品牌粉絲、超前的內容營銷也能快速轉化；輕上深耕抖音渠道，擅長內容電商轉化；部分區域性品牌能借助當地政府資源進入高鐵系統等渠道，也有獨家優勢。
從市場規模來看，電解質水的確是一個快速增長的賽道。
多家媒體報道，2025年中國電解質水市場規模接近200億、同比增速32.7%，勢頭正猛。第三方機構馬上贏數據顯示，電解質飲料的銷售額同比增速顯著高於功能性飲料、運動飲料這兩個上級類目，自2024年4月起，電解質飲料的銷售額同比增速始終高於40%，部分月份甚至高於60%。
當市場趨勢被多個機構看好、品牌紛紛入局，如此情形下，電解質飲料這一細分賽道，真的是下一個水替還是被市場和資本高估了？
根據已有的市場反饋來看，電解質飲料的確正在增長風口上。但供給端的熱度也的確有些過於火爆，這種熱度背後有一定的品牌推新共識，即“不管是不是主推，只要市場有這樣的需求，我們就得有相應的產品”，一些品牌如此表示。這一方面是主動的市場測試，先佔位測一測市場機遇；另一方面是被動防禦，滿足渠道、經銷商的上新需求，核心不是爲了賣多少，而是爲了不被淘汰、不丟渠道。
基於此，再加上成熟的上游代工廠，趨勢之下品牌扎堆入局便是常態。不僅僅是電解質飲料，很多品牌的貨架上都擺上了口味和包裝非常相似的養生水、椰子汁、無糖茶。
由此也可以預測，2026年雖然很多品牌入局，但除了一些戰略非常明確的大品牌已經開始強勢鋪貨之外，很多中小品牌也會在2026年面臨一輪淘汰，或許是內部戰略性放棄，也可能是被市場淘汰掉。
類比其他熱門細分賽道的市場規模，雖然面臨的消費場景有所不同，但也能給電解質飲料市場帶來一定的參考。
第三方數據顯示，2025年無糖茶賽道市場規模爲200億上下，整體增長疲軟。根據馬上贏數據，2025年飲料旺季（4月～9月），相比2024年同期無糖即飲茶的銷售額明顯放緩，僅7月銷售額同比增速大致接近，4月、5月、8月、9月的銷售額同比增速均不及2024年的二分之一。
雖不可直接對標市場規模，但這說明細分賽道在爆發式增長後，會很快進入瓶頸期、增長放緩。畢竟對新鮮感高需求的經銷商、消費者很快會驅動供給方去尋找下一個“爆品”，電解質飲料賽道也很難避免。
最後需要提及的是，渠道和產能是硬實力，營銷也是“以小搏大”的效率槓桿，此前就有品牌方告訴剁椒Spicy，與很多藝人、IP合作是爲了“搬空貨架”、“吸引經銷商”。前文也提到補水啦和外星人也在持續做大曝光，官宣代言人，合作綜藝、音樂節、影視劇植入，與IP聯名，加速轉化。
隨着鋪貨進度條加快，今年夏天電解質飲料必然在營銷上也將有一輪角逐，屆時內容營銷也將成爲品牌破圈的重要槓桿。
顯然，品牌方們已經摩拳擦掌準備好了在電解質飲料賽道進行一場賽跑，農夫山泉能否搶贏東鵬特飲，元氣森林的龍頭地位能否保持，哪些新銳品牌逆勢而上，剁椒Spicy會持續關注。
