近日，多名網友在社交平臺發帖稱，孕早期的“準媽媽”們在食用冰箱裏的哈密瓜後，感染了李斯特菌，被迫終止妊娠。5月29日，甚至有破萬高贊評論“科普”表示，“哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果”。這讓許多人對哈密瓜望而卻步。
事實究竟如何？哈密瓜真是孕婦高危水果？炎熱的夏季將至，針對冷藏冰鎮食物，孕婦又該如何飲食，避免感染李斯特菌呢？上游新聞（報料郵箱[email protected]）記者就此採訪了重慶市婦幼保健院產科主任醫師陳軍。
闢謠
李斯特菌並非哈密瓜獨有
“說哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果，其實是錯誤的認知，是不準確的。”陳軍醫生指出，李斯特菌廣泛存在於自然界中，土壤、水、植物都可能是它的藏身之所。“所以很多水果都可能污染李斯特菌，並非只有哈密瓜。”
有網帖稱喫哈密瓜後感染李斯特菌後流產。網頁截圖
他舉出例子：像草莓生長接近地面，易接觸水、土壤等污染源可致感染；或者是蘋果表皮接觸了動物糞便，榨汁又未殺菌也會致病，西瓜、蜜瓜與哈密瓜類似，在切割過程更容易被李斯特菌污染。
陳軍分析認爲，哈密瓜之所以成爲多名孕婦患者高頻提及的“罪魁禍首”，是因爲它的瓜皮上面有很多網狀紋路，不容易清洗乾淨；二是哈密瓜處於較低的地面生長位置，容易接觸土壤中的李斯特菌。“加上一個哈密瓜能一次性喫完的概率較低，很大可能會進冰箱，冷藏後的哈密瓜感染李斯特菌的風險會增大。”
但陳軍告訴記者，自己在臨牀上還暫未遇見過因食冷藏哈密瓜導致孕婦感染李斯特菌的情況。不過，食用冷藏食物致使孕婦拉肚子發燒，最後經血培養檢測確診李斯特菌感染的病例不在少數。
科普
李斯特菌高溫可滅活，孕婦慎食冷藏瓜果
在夏天尤爲常見的李斯特菌究竟是何物？又該如何避免感染呢？陳軍介紹，李斯特菌是一種食源性致病菌，也是一種兼性厭氧細菌，耐冷耐酸耐鹽，又稱“冰箱殺手”。“冰箱冷藏溫度通常在0°C到4°C之間，但李斯特菌能在低溫環境——低至-1.5°C的環境中生存和繁殖。
有網帖自述喫哈密瓜後流產。網頁截圖
“感染李斯特菌對一個健康的成年人來說，多呈輕微流感症狀，多無特異性，危害不大。但針對高危人羣，如孕婦、新生兒、免疫系統缺陷者（癌症、艾滋病患者）而言，感染李斯特菌會引發嚴重的疾病甚至死亡。”陳軍表示，孕婦一旦感染，李斯特菌還能夠通過胎盤的屏障垂直感染胎兒，可能直接導致流產、早產或死胎。
“李斯特菌在70℃的環境下兩到三分鐘即可滅活，所以最好的預防建議是，不喫或者少喫，要喫也儘量要加熱冷藏後的食物。”但陳軍強調，李斯特菌重在預防，而非妖魔化某種單一食物。因爲除了哈密瓜，李斯特菌高風險食品還包含未經巴氏殺菌的牛奶、奶酪；即食肉類，如火腿、香腸、煙燻三文魚；預切水果，如西瓜；以及生蔬菜，如豆芽、捲心菜等。
“但像哈密瓜，孕婦食用就建議充分清洗，用硬毛刷在流動水下衝洗表皮，哪怕不喫皮，也要洗乾淨，或是選用食品級清潔劑或者稀釋醋水浸泡，切瓜時清洗刀具、砧板，生熟食分開。”陳軍提醒，孕婦人羣儘量購買完整水果，現切現喫，儘量避免食用預切水果。
上游新聞記者 周蕎
