“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時”，轉眼間今天已經是“立春”了，它是二十四節氣中第一個節氣，也是節氣之首。立春的到來意味着舊的一年過去，新的一年已經來臨。
立春看似是一個普通的節氣，但是它對於人們有着重要的意義，在古時候立春可是被認爲“年頭”，民間也有“立春大如年”的說法。立春雖然是天氣的變化，但古人們賦予了它更多文化色彩，這一天的主要核心就是“迎春納福”，正所謂新年新氣象，人們通過立春迎春希望新的一年可以平安健康，福運連綿。
那麼立春既然這麼重要，傳統的習俗禁忌也是數不勝數。今日立春，老輩們常說：1不去，2要躲、3不洗、4要喫，準備過大年！
1不去：
立春這一天第一件事就是不能去醫院，因爲在傳統文化的影響下，凡是吉祥的日子，都不會去做一些觸犯禁忌的事情。因爲任誰都不想生病，也不想觸黴頭。立春是年頭的第一天，大家都希望平安健康，如果此時去醫院，容易被認爲沾了“病氣”和“晦氣”，會影響一年的運氣。
從科學的角度來，雖然立春了，但氣候乍暖還寒，醫院這種地方存在較多的病毒細菌，容易引起交叉感染。當然如果病的比較嚴重，還是要去醫院，避免延誤病情。要是探病，一些小病的話，不妨緩一天再去。
2要躲
立春有一個習俗就是“躲春”，很多人說躲春是躲“太歲”，避免不好的事情發生。其實把真正要躲的則是“倒春寒”。立春後天氣逐漸回暖，尤其是今年的冬天，似乎要比往年暖和很多，有些人一看天氣暖和了，就把厚厚的棉襖脫下來了。
然而立春後的氣候變化多端，看似溫度升高，但空氣裏的寒氣依然很旺盛，稍不注意就會引發感冒發燒。老輩人講“春捂秋凍”，這是有一定的道理的，眼瞅着馬上過年了，要是因爲頻繁換衣導致感冒，那可就得不償失了。
3不洗
立春到了春節也不遠了，有些人想着把家裏的被褥洗一洗，然而這個時間段並不是洗被褥的最佳時間。立春後的天氣比較奇怪，不是陰就是風大，被單洗了根本幹不透，晾乾了也潮乎乎的，蓋着身上黏膩難受，過年客人來了住着也不體面。
再說年底大掃除、堆年貨，陽臺早就塞滿了，哪還有地兒曬被子？大件拆洗還特費工夫，別耽誤了辦年貨。不是不讓洗，是立春當天千萬別動！等過兩天放晴、家裏也忙活得差不多了，再拆洗曬透，到時候被子蓬鬆暖和，過年蓋着才舒服！
4要喫
不知道大家發現沒，凡是重要的傳統節日，往往與美食密不可分，或許這就是“民以食爲天”的完全詮釋吧。立春到來，好喫的食物自然不能少，這一天人們講究“咬春”，會喫蘿蔔，春餅，春捲，合菜等等，寓意迎春迎新。
下面就給大家分享炒合菜的做法，它不光可以單獨喫，也是卷春餅的最佳配菜，立春韭菜：象徵“長久財富”與“新生陽氣”，立春豆芽：象徵“萬事如意”與“黃金萬兩”
推薦食譜【炒合菜】
主要食材：紅薯粉、雞蛋、綠豆芽、雞蛋、韭菜、大蒜、紅椒、木耳
1、首先咱們準備一把紅薯粉條，先用廚房剪刀剪短一些，這樣炒的時候容易翻動，喫的時候也方便夾，全部剪短之後，用熱水把粉條泡軟。
2、再準備一小把木耳，加入一勺鹽，倒入開水浸泡，一小把韭菜清洗乾淨切成4釐米左右的小段，半根胡蘿蔔去皮後先切成薄片，然後再切成細絲，切好後裝盤備用，大蒜切成蒜片，小米椒切成圈備用。
3、小碗裏面打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻，鍋裏多倒點油，油熱後倒入雞蛋液，將雞蛋炒成稍微大一點的雞蛋塊，炒好裝碗備用。
4、這個時候木耳也泡發好了，咱們把它改刀切成小塊，泡好的粉條裏面倒入生抽和食用油，這樣不僅讓粉條入味，而且炒的時候粉條不會坨在一起。
5、鍋裏重新倒油，油熱後爆香蒜片和小米椒，然後下入木耳和胡蘿蔔絲，因爲它兩比較難熟，要先炒，接着下入洗淨的綠豆芽，翻炒幾秒鐘。
6、然後下入粉條翻炒十幾秒鐘，接下來開始調味，加入鹽、五香粉、雞精，再倒入生抽、蠔油，然後將調料翻炒均勻。
7、最後下入韭菜和雞蛋，翻炒至韭菜斷生就可以出鍋了，雞蛋要最後下，放得太早顏色就變黑了，影響賣相，全部炒熟就可以出鍋了。
今天就是立春了，這些老習俗大家不要忘，它們都是老輩人流傳下來的生活經驗，目的是順應節氣，健康平安！
