最近蘇超成了話題中心，靠的是天時、地利、人不和。13個市有13個二級財政城市。很多網友設想隔壁浙江辦一屆會怎麼樣。浙江雖說沒有江蘇那麼散裝，但真比起來，我覺得有個城市一定想和浙A一較高下。
在杭州念大學的我，發現一個有趣的現象。班上除了杭州本地人以外，絕大部分外地同學也都選擇留杭工作，唯獨來自寧波的同學，無一例外都回到了家鄉。
沒別的原因，就是寧波有實力還低調。坐擁全球第一大港舟山港，以製造業見長，擁有104家國家級製造業單項冠軍企業，數量居全國第一的寧波，經濟實力強勁，是杭州以外浙江省唯一的二級財政城市。
寧波一眼看去並不奢華，只能說它富得早，渾身散發出見過世面的從容。寧波的富庶與格調，是沁入骨子裏的舒適與講究。什麼“鬆弛感”、“老錢風”，這不就是寧波人的日常嗎？
“如果在一線城市待上一段時間，回到寧波會覺得特別幸福。”寧波朋友是這麼說的。寧波這座城市，簡直就是慢生活的天花板，不擁擠，不喧囂，讓人心生嚮往。
生活的質感，最直接地體現在舌尖之上。之前我寫過一篇海曙區逛喫攻略，很多朋友留言要看鄞州區的。這就來交作業了，這份鄞州區純喫攻略請收好～
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7:00 A.M.
邱隘市場
地址：鄞州區盛梅南路
首先來到鄞州區東郊的邱隘（寧波話讀gà）鎮，有一個歷史悠久的市場。“隘”指狹窄的通道，因古時此地爲水路交通要道，地勢狹窄而得名。
前兩年，老的市場搬到了2km外的新址，變得更新更大了。那些開了幾十年的老店也依然在。雖然位置沒有華嚴菜市場那麼市中心，但美食是不會辜負人的，這裏更多了一份城裏難找的市井氣息。
看到入口第一家無名牛肉麪就走不動道了，誰懂鮮切牛肉的吸引力！
普通牛肉麪是切片的熟牛肉加入面中，鮮牛肉麪則是新鮮牛肉下鍋，肉質像潮汕牛肉火鍋一般鮮嫩，面裏還加入了邱隘特色的鹹齏（醃製雪菜）。
原湯的鮮味已經挺足的了，但老闆說可以加一勺咖喱粉試試，香味還真就噌得一下上來了。但我覺得麪條口感算不上驚豔，可能換成粉絲更好喫一點。
走出牛肉麪店不到五米，小陳生煎的生煎包剛出鍋，我當然也要來幾個試試，這種來得早不如來得巧的機會不能錯過。
原來煎的過程裏再淋一次油，可以讓生煎底更脆。小餛飩也很好喫，看着很素顏的湯底，加入幾縷蛋絲，鮮香度就不一樣了。比起牛肉麪，我更推薦這家。
除了早餐一條街，菜場裏的糯嘰嘰也不能錯過。奉化糕點都是每天現做的，我對QQ彈彈帶點微甜的灰汁糰子沒有抵抗力。寧波年糕團現蒸現搗，滿滿都是料，鹹甜口味都有。
市場裏的隱藏美食更是多到我肚飽眼不飽。白鶴燒鵝是一家30年的老店。這家的燒鵝不是廣式風味，應該算寧波本地的做法，配的是一袋蔥油料汁。鵝皮很脆，鵝肉非常精壯，一點都不膩，蘸着料汁喫太香了。
海鮮區滿是水靈靈的大黃魚、鯧魚、梭子蟹這些小海鮮，每次來寧波就爲了這口。隨便問了幾家，價格很實惠。這裏基本沒什麼遊客，都是本地人來買的。如果來玩，可以買了海鮮找周邊小館子加工。
有些海鮮攤還會賣加工好的生醃，有醉蝦、醃蟹等等，都是直接就能喫的。這個寧波特色的酒釀糟紅蝦看着就很有食慾。它不是齁鹹的那種，而是像小零食一樣，冰冰涼涼甜滋滋的，酒釀很好地激發了蝦的鮮甜味（提醒腸胃虛弱的朋友少量嘗試）。
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11:00 A.M.
蒜·kiwi food(鄞州店)
地址：鄞州區金家一路綠城濱河鳴翠410號
這一定是寧波最好喫的創意菜，我封的。他的創意是把海鮮和各種風味的料理方式融合在了一起。第一家店開在月湖附近，由於生意太好，沒過多久就開出了鄞州店。
食材都是當季的，所以菜單會定期更新。用春季爆膏小魷魚做的這道九層塔雞翅焗膏魷，我到現在還念念不忘。
創新在這裏看似就是把雲貴川、新馬泰各種口味和當地食材隨機配對那麼簡單。其實不然，只有合適的搭配纔會1+1>2。這是一家看菜名就足以讓人食指大動的餐廳，值得n刷。
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01:00 P.M.
UP&DOWN COFFEE上下咖啡(中央廣場店)
地址：鄞州區承源路375號
這家店用一句話形容就是高品質、高性價比的工作咖。店鋪在東部新城金融區，周邊都是高端寫字樓，價格卻異常親民，是連瑞某都要汗顏的程度。
就衝這28元的SOE Combo還願意爲我拉個花，洗兩個杯子，我就要爲它瘋狂打call。咖啡味道也很棒，把淺烘豆的風味表達得很清晰，牛奶和濃縮的比例恰到好處。工作日的早晨和午休高峯時段來會比較忙，需要耐心等待。
店裏售賣的杯子也很好看，據說老闆還有陶藝工作室。果然咖啡店還得提前退休的人來開。
小麥咖啡
地址：鄞州區中山東路1222號
這是一家溫暖愜意的社區咖啡店，不僅咖啡好喝，蛋糕也是零差評。
店鋪有上下兩層，工作日也坐滿了人，但一點都不嘈雜。
意式咖啡有三款豆子，都比較穩，不會出錯。好評第一的是這兩年很火的維也納咖啡。上層的奶油不甜不膩，冰冰的像生巧一樣在口中化開，和咖啡攪勻後一起喝像是在喫太妃糖，咖啡的堅果焦糖風味明顯。
cafebeing
地址：鄞州區錢湖北路645號
cafebeing尤其擅長做特調咖啡，明星也來打卡過。細心的朋友可能發現了，我這次特地挑了三家風格不同的咖啡店。
「特別企劃」系列的創意真的很不錯，用相同的原材料做出不同形態不同風味的兩款咖啡特調，同素異形，蠻有意思的。這個系列據我所知已經有1.0，1.5和2.0版本，都是限時供應的。
我喝到的是2.0，是我喜歡的超清爽的青瓜風味。青瓜和木姜子、混合杏、香水檸檬的組合搭配冷萃咖啡，清新自然，很適合夏天。第一杯是直接加入青瓜汁攪拌出泡沫，口感綿密；另一杯是將青瓜汁凍成冰塊加入特調中，青瓜風味緩緩釋放，但香味更突出。對我來說，是有驚喜的一家店。
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05:00 P.M.
麗都老太婆
地址：鄞州區彩虹南路236號
來寧波當然要猛猛炫海鮮，好喫不貴的館子太多了。這家三十年的老店是很多本地人下館子聚餐的首選。環境以乾淨大氣爲主，不整那些沒用的奢華。一樓主要是點菜區，海鮮明碼標價，服務也很親切。
寧波小海鮮喫的就是新鮮，烹飪的技術反而是其次。大部分海鮮都適合清蒸、白灼、蔥油，越簡單越鮮美。8月、9月是喫梭子蟹的好時候，新鮮肥美又相對便宜，這一口火候恰到好處的蟹黃入口如海膽一般細膩。
生醃更是很看重食材的新鮮度了。調味只是簡單的蔥姜鹽水，儘可能保留蝦的鮮甜本味，肉質也很緊實。
不愧是一家三十年的老店，“米道”是好的。另外，結賬時發現老闆娘超美超優雅！她告訴我店名就是她本人時，我是一百個不相信。或許你們寧波人有什麼返老還童的祕方？
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來寧波這麼多次，從來沒有讓我的胃失望過。之前的寧波美食攻略都放在文末的鏈接裏，安全無廣，放心食用。歡迎大家在評論區分享更多好喫好玩的～
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/邱隘市場/
無名牛肉館
奉化小陳生煎
奉化糕點
白鶴燒鵝
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蒜·kiwi food
麗都老太婆
/咖啡/
UP&DOWN COFFEE上下咖啡
小麥咖啡
cafebeing
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