#天南大北地拜年#年味兒還沒散利索，轉眼就到了正月初十。在很多人眼裏，過了初五"破五"，年就算過完了，該幹嘛幹嘛。但老輩人心裏有數：正月裏天天都是節，初九敬天公，初十拜地母，天地都照顧到了，日子才能穩穩當當。
初十是啥日子？民間管這天叫"地日"，也叫"石頭節"。爲啥？老祖宗講究"天公地母"，初九是老天爺的生日，初十自然就是大地母親的壽辰。又因爲"十"和"石"同音，所以這天也是石頭神的誕辰。
在老輩人的嘴裏，這天的講究甚至比過年還多。有句老話特別扎心：“地日喫3樣，不富也安康”。意思是，哪怕你今年沒發大財，只要初十這天把這“3樣”東西喫對了、把規矩守住了，這一年也能平平安安，無病無災。
第一樣：烙餅
在北方，尤其是河南、山東這一帶，初十早上的廚房裏，必定飄着面香。但這不是普通的餅，這是給“石頭”喫的。在農耕時代，石頭就是“硬核生產力”。磨盤、碾子、碓臼，那是老百姓的命根子。這玩意兒一年365天連軸轉，到了初十，必須得給它“過個生日”。
老講究是：這一天“石不動”。要把家裏的石磨、碾子用紅紙封起來，或者貼個“封條大吉”，這就相當於現在給機器貼上“正在維護”的標籤，強制停機保養。
而這剛出鍋的圓烙餅，就是給石頭神的供品，最後進了人的肚子。爲啥非得是餅？ 因爲圓。圓溜溜的餅，像銅錢，也像磨盤。喫了這餅，寓意“石來運轉”，這一年像石頭一樣硬氣，不怕生活的捶打。這餅也有喫法講究。不能用刀切，得用手撕，寓意"財氣不散"。捲上大蔥、抹點醬，或者就着涼菜，一頓能喫三四個。過去用石磨磨的面，現在雖然少了，但用機器磨的面也行，關鍵是那份敬天畏地的心意。
第二樣：莜麪
第二樣必喫的，是莜麪。這習俗在山西、內蒙古、河北一帶尤其盛行，是地日餐桌上的"硬貨"。莜麪是用莜麥磨的面，營養豐富，耐餓抗寒。爲啥初十喫莜麪？這裏頭有個有趣的民間傳說。初十也叫"老鼠娶親日"，傳說這天晚上老鼠要辦喜事。喫莜麪是爲了"討好"老鼠——您喫好了，別糟蹋我家糧食，咱們和平共處，各過各的日子。
當然，這只是民間趣談。真實原因是正月裏大魚大肉喫膩了，換換口味，喫點粗糧腸胃舒服。而且莜麪搓起來費工夫，需要兩手同時操作，一手五根，十指並用，所以初十也叫"十指日"。這活兒得巧勁，搓出來的面魚又細又勻，蒸出來不黏不坨。
做法也講究。莜麪用開水燙熟，揉成麪糰。趁熱搓成細長的面魚兒，或者壓成餄餎，上鍋蒸熟。配上羊肉臊子、酸菜滷，或者涼拌黃瓜絲，筋道爽滑，香得很。一家人圍坐搓莜麪，邊搓邊聊，既鍛鍊了手指靈活，又增進了感情，比啥娛樂都強。
第三樣：棒子粥
第三樣東西，南北差異大，但核心邏輯驚人地一致：稠的、圓的、熱乎的。在北方農村，初十晚上講究喝棒子粥（玉米麪粥）。這粥得熬得稠稠的，黃澄澄的，看着就像金元寶。老話說：“喝了棒子粥，金銀往家流”。其實是因爲過去冬天缺菜，玉米耐放，這時候喝碗熱粥，既暖胃又省錢。
但在南方，比如廣東、福建的客家地區，初十是“添丁”的大日子。去年生了男娃的家庭，要在祠堂掛花燈，請全村人喝“花燈酒”。這酒喝的不是酒精，是“人氣”。“燈”諧音“丁”，掛燈就是求子、報喜。哪怕你沒生娃，去親戚家蹭頓花燈酒，沾沾喜氣，也是給自己攢人品。
除了喫之外，還有老規矩
光喫還不行，初十這天，老輩人還有幾件事要叮囑：
一是忌動石頭。家裏的石磨、石碾、石臼，甚至石墩子、石臺階，這天都得"放假"。不能推磨磨面，不能搬動石頭，更不能鑿石開山。讓石頭神安安穩穩過個生日，也是咱的孝心。
二是忌打老鼠。既然說這天是"老鼠娶親"，那就得給人家行方便。晚上早點熄燈，別大吵大鬧，更別追着老鼠打。老話說"你擾它一天，它擾你一年"，圖個吉利，希望來年家裏別鬧鼠患。
三是忌動土。地日是大地的生日，動土等於給母親"動刀"，不吉利。所以這天不宜挖地、修牆、蓋房，讓大地安安穩穩過個壽。
這些忌諱，現代人聽着可能覺得"玄"。但細想，正月裏天還寒，凍土未化，這時候動土也費勁；石頭器具趁過年保養保養，開春好乾活；晚上早睡會兒，養足精神上班。老祖宗的規矩，往往暗合自然規律，守着沒錯。
