界面新聞記者 | 趙曉娟
界面新聞編輯 | 許悅
7月以來，有大量消費者在社交平臺指出，山姆引入好麗友·派、衛龍魔芋爽等“普通超市就可以購買”的零食，引發消費者對山姆選品門檻、品控方面的爭議。
48枚一盒的好麗友·派產品，在山姆渠道以低糖、可可成分增30%的賣點出售，而有消費者對比了正常糖好麗友派產品的配料表後發現，山姆版好麗友派的配料表與傳統版本相比，配料表沒有優化，含有起酥油、安賽蜜等公衆認知中不健康的原料；此外，山姆版本的好麗友派產品脂肪含量還高於普通版。
一直以來，山姆以“全球採購優質商品”爲口號，普通會員年費爲260元一年，這種定位也爲山姆樹立了精選優品、產品獨特的標籤。但是好麗友·派和衛龍魔芋爽等大衆化產品與山姆一貫的標籤形成反差，引發了此次討論。
對於此次爭議，山姆向界面新聞回應稱：“我們關注到社交網絡上關於山姆選品問題的討論，作爲會員制商超，我們一直以來堅持以會員第一爲宗旨，從全國和全球各地甄選以及與供應商共創開發優質商品，並根據會員的反饋持續迭代商品與服務。這次會員們的意見我們已納入後續選品策略的考量中，也歡迎會員們持續提出反饋。”
有消費者觀察到，在山姆上架的大衆化產品正在變多。
界面新聞走訪了北京西紅門山姆門店時看到，好麗友·派、瀘溪河桃酥，以及由盼盼集團生產的PANPAN堅果麪包脆片等零食產品被擺放在主通道的貨架端進行售賣。
山姆在中國發展迅猛，從2023年到2024年，山姆中國一共開設了12家門店，山姆計劃2025年新開8家門店。根據沃爾瑪財報估算，山姆中國2024年銷售額應該突破1000億元人民幣，佔沃爾瑪中國整體業績的三分之二。
今年，合肥、嘉興等地都迎來山姆在當地的首店，但隨着進入的中國城市越來越多，山姆或希望通過引入更多大衆熟知的產品來增加本土化。
零售培訓專家、上海尚益諮詢總經理胡春才告訴界面新聞，像盼盼這類企業具備生產高品質產品的能力和生產線，不應簡單地把山姆選擇盼盼就得出山姆產品品質在下降的結論。隨着山姆門店的不斷擴張和下沉，山姆的會員需求也會越來越多元，那麼其商品研發和定位就可能從高端到中高端進行傾斜。
只是本土化和獨特性之間所產生的矛盾，在這一次好麗友事件中提前暴露了。
山姆的策略爲通過差異化和性價比的選品增加購買粘性。2024年，山姆首席採購官張青也曾對界面新聞說，會員續卡率是山姆很重要的考覈內容，而高效的供應鏈能力也是山姆能夠爲會員帶來高性價比的關鍵。
山姆差異化的體現爲售賣常見品牌的獨家產品。比如，農夫山泉的冰塊、蒙牛的早八噸噸益生菌酸奶等產品則只選擇在山姆獨家售賣，別無分號。
性價比則通過常見產品的優惠價格體現，以可復美、歐萊雅面膜等產品爲例，山姆均在包裝、克重等方面進行了差異化定製，與官網對比之下具有價格優勢；而山姆賣的伊利旗下天然礦泉水“伊刻活泉”，不僅在包裝上更簡潔，克重也由520毫升變爲500毫升，24瓶一提的售價僅有26.8元，而這款產品在京東旗艦店裏，24瓶的售價是66.8元。
但是，隨着線上、線下零售商的增多，“見多識廣”的消費者變得更爲挑剔。盒馬、Costco、奧樂齊等的採購和選品能力在不斷進步，無論是獨家性還是性價比表現都對山姆形成威脅。山姆要留住會員，留住他們對山姆的好評，無疑也對選品提出了更高要求。
界面新聞自一份山姆投資交流報告中瞭解到，山姆會員店選品邏輯主要基於會員大數據所收集到會員需求，同時結合網紅商品、品牌方的推薦等方式，再由總部篩選試喫試賣來確定是否全國售賣。
新品上架後，通常有一定時間段（3-6個月）的售賣期，銷售表現在末位的也會被淘汰，其中零食品類的更新換代速度更快。
一家華南的山姆零食供應商向界面新聞證實了上述選品流程。他告訴界面新聞，山姆的選品不僅嚴格，在產品設計、原料審覈等細節上也會參與其中。例如他們最近爲山姆準備了3款產品，但最終只有一款在今年入選，目前這款新品的銷售也超過了預期。不過他們仍然緊張，因爲當過了新品推廣期，後續銷量決定着產品最終能否留在山姆。
而山姆在引入大衆化產品時，或需要加強對產品獨特性的充分“改造”，或者對品牌進行更嚴格的選擇，以符合消費者的期待。
事實上，衛龍在山姆上架的魔芋爽在包裝上標識“添加雲南牛肝菌”，但由於衛龍本身的品牌定位，或使得其即使添加了高端成分，也難以得到山姆會員的認可。
截至界面新聞發稿，好麗友派、衛龍魔芋爽等有爭議的產品在山姆已經被下架，不過爭議中的溜溜梅西梅乾產品仍在正常出售。
