明天就要迎來高考了,對於莘莘學子們是一個極爲重要的日子。家長們此時此刻也非常緊張,都希望孩子可以“一舉高中”,“金榜題名”。但是學習方面家長們沒有辦法,只能在後勤上多多給予幫助。

在後勤保障過程中,高考飲食顯得至關重要,萬一喫的不合適了,孩子腸胃會受到很大的負擔,輕則肚子不舒服,重則鬧肚子,嚴重影響高考的發揮。所以建議家長們高考飲食牢記:3樣不喫,3樣多喫。
3樣不喫
1、不喫過於冰涼的食物
最近天氣越來越熱了,孩子們考試的時候也是烈日炎炎,考試結束後很多家長心疼孩子,趕緊給他們買點喜歡的冰奶茶,冰飲料等等,然而突然的冰涼會對腸胃造成很大刺激,容易造成拉肚子,腹痛的情況。

2、不喫功能性的食物
高考期間爲了讓孩子精力充沛,能量滿滿,一些家長會給孩子們買一些功能性的飲料或者食品,希望通過這種方式讓孩子可以發揮超長。但是青少年正處於發育階段,很多孩子平時很少喝這種飲品,有可能會造成精神亢奮,焦慮,睡眠障礙等問題。

3、不喫沒喫過的食物
高考期間家長們爲了孩子可以說煞費苦心,爲了鼓勵孩子好好考試,可能會買點平時不經常喫的食物,給孩子改善一下伙食。不過平時沒喫過的食物,很有可能讓腸胃不能適應。所有儘量喫平時喫過的食物。

3樣多喫
1、多喫魚肉
夏天天氣熱,消耗也大,肉類食物富含豐富的蛋白質,可以更好的補充體力,豬肉羊肉牛肉雖然營養,但比較油膩,相反魚肉更好消化,而且營養很豐富。

推薦食譜【清蒸鱸魚】
主要食材:鱸魚、大蔥、生薑
1,大蔥先切成8釐米左右的小段,然後將蔥段切成蔥絲,生薑同樣也切成略長一些的細絲,將它們放入一個大盆中,加入適量的清水,浸泡片刻。

2,鱸魚先用清水沖洗乾淨,然後把魚肉裏面的黑膜以及貼骨血洗淨,這兩處腥味最重,然後在魚的背部正反兩面分別劃一刀,目的是縮短蒸魚的時間,以及更好的去腥。

3、處理好魚肉後,把它放入蔥姜水裏面,好好地浸泡一下,用手多按摩一會兒,持續3-5分鐘,這樣做比直接用料酒或者鹽更好,不會掩蓋魚肉的鮮味。

4、鍋裏燒水,然後放入盤子,在盤子底部墊上2根筷子,先將盤子預熱,等水開後,把鱸魚放到筷子上面。這樣魚肉底部不會緊貼盤子,熱氣能夠循壞,蒸魚時間縮短,魚肉每個部位都會受熱均勻。

5,一斤左右的鱸魚蒸7分鐘即可,然後關火再燜2分鐘,這個時間是恰到好處,出鍋後,倒掉多餘的湯汁,然後放入蔥絲和薑絲,用滾燙的熱油一潑,淋上適量蒸魚豉油即可。
2、多喫胡蘿蔔
胡蘿蔔富含豐富的膳食纖維,而且對於保護眼睛有一定的好處,高考前後孩子學習用眼較多,喫點胡蘿蔔好處多多,同時還能幫助消化,促進代謝。

【胡蘿蔔蘋果湯】
主要食材:胡蘿蔔、蘋果、紅棗
1、胡蘿蔔洗淨去掉兩頭,然後颳去外皮,胡蘿蔔營養豐富,每100克只有40大卡的熱量,含有豐富的維生素A,能保護眼睛,尤其是孩子要多喫,切塊後裝盤備用。

2、蘋果去皮後切成小塊,蘋果每100克含有52大卡的熱量,含有多種維生素和微量元素,對身體好處多多,切好放入清水防止氧化。

3、大紅棗清洗乾淨後去掉棗核,找一個硬一點的吸管,這樣去棗核特別的方便。一小塊生薑切成細絲備用。

4、將所有準備好的食材,放入到砂鍋裏面,加入足量的純淨水,蓋上蓋子大火煮開。

5、水開之後加入少許紅糖,也可以不加,加入紅糖主要是爲了讓湯的顏色看起來更加漂亮一些。然後轉中小火煮上20分鐘即可。

6、時間到了後,我們把湯稍微放涼一些,加入加入適量的蜂蜜,因高溫放入蜂蜜後,會破壞它的營養成分,再加入一小勺白醋,攪拌均勻之後,就可以享用了
3、麪條
麪條作爲主食是很多家庭必喫的食物,不僅頂飽而且做法多樣,口感也很豐富。如今夏天了,可以給孩子做一一碗美味的涼麪,喫起來別有一番滋味。

【川味涼麪】
主要食材:麪條,黃瓜,花生,香菜
1,先準備一根黃瓜清洗乾淨去掉兩頭,然後再將黃瓜插成細絲裝碗備用,準備一根小蔥切成蔥花備用,幾個大蒜先壓扁,然後再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能喫辣,可以不用放。

2,鍋裏倒入適量油,倒入一些花生米,小火把花生米炒到噼裏啪啦作響,盛出放涼,油溫升高後潑入蒜末裏面。

3,花生放涼後加入兩勺香醋,三勺生抽,一勺鹽,一勺糖,再放入適量辣椒油,最後放點兒熟芝麻攪拌均勻。

4,鍋裏水開後,下入麪條,麪條煮到9成熟就可以了,不要煮得太軟,煮好後放入清水裏面過涼,然後控水撈入碗裏。

5,放入料汁,黃瓜,香菜,花生米攪拌均勻就可以開喫了。
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