今天的文，是悉尼嘉佩樂。
這是我住過的第4家嘉佩樂，全球目前開業的有8家嘉佩樂，正好是住完了一半。
我喜歡住嘉佩樂。
嘉佩樂是一個對舊世界建築有着執着迷戀，同時又極具現代奢華感的牌子。
上海嘉佩樂的全是石庫門別墅，石庫門是老上海的一個縮影，是對上海傳統民居生活的一種迴歸；
河內嘉佩樂以歌劇盛世爲靈感，還原了一處上世紀20年代的復古歌劇院。Bill Bensley真奈神人也；
新加坡嘉佩樂將建於1880年代的丹那美拉殖民風格建築的主樓與知名建築大師諾曼·福斯特爵士設計的新側翼融合在一起。新舊共生，又相互依存依託；
......
那麼悉尼嘉佩樂呢？
悉尼嘉佩樂是一棟愛德華時代（1901-1915）巴洛克風格建築，前身是1930年建成的悉尼教育部大樓，由新南威爾士州政府建築師George McRae設計，歷史韻味感十足。
這棟建築有被列入遺產名錄。
嘉佩樂收下她之後，花了整整7年改建裝修，直到2023年纔開業的。
升級改建後的悉尼嘉佩樂屬於老樓疊新樓。
悉尼嘉佩樂主體建築分上下兩部分。下部分是老建築，近100年的老樓，保留了原始建築的砂岩立面和古典拱窗。
頂上的幾層是新加建的現代風格樓層，採用全落地玻璃幕牆設計，視野好也更加通透。
整家酒店既尊重歷史又充滿現代感，建築很老、酒店很新，是現代與古典的完美碰撞。
悉尼嘉佩樂位置也很好，位於悉尼的CBD區，面朝海港，身居遺產。
所以我的這次悉尼之行，特地留了2天給到悉尼嘉佩樂。
悉尼嘉佩樂現由邦典置地集團攜手Make建築設計事務所修繕重塑，重新喚醒這棟百年建築的迷人魅力。
酒店內部是迴廊式的設計，中庭Aperture的挑高很高，搭配上綠植，整個中庭鬱鬱蔥蔥的。
中庭懸浮在半空之中藝術品叫做“Meadow”，是會“呼吸”的花朵。這個藝術品裝置會伴隨着音樂時開時合，賦予了這座百年建築全新的生命力。
酒店的復古樓梯相當值得駐足探索，極具空間感。當然電梯肯定也是有的，只是那麼好看的樓梯在，我明顯會更偏愛爬樓。
悉尼嘉佩樂另一處超好看的是室內恆溫泳池。泳池整體是意式巴洛克風格，採用了天穹採光，陽光會從頭頂上方的玻璃頂照射下來。
健身房也是好看的，幾乎就是滿牆的綠植。
悉尼嘉佩樂總共192間客房，錯落分佈於九個樓層。
我是建議大家至少住2晚的，因爲酒店有老樓層，也有疊着建上去的新樓層，這兩種房型會有所區別。
我先是住了老樓層的。悉尼嘉佩樂的房間面積超55㎡，挑高式設計，空間感就讓人很是舒服。
牀品真的要重點表揚，用的是意大利Frette的牀品，躺在牀上就像置身於雲朵之中。
是我喜歡的房間，一些房間的細節也比較完美。我還特別喜歡悉尼嘉佩樂的房卡，是中庭的藝術裝置Meadow。
mini吧被塞的滿滿當當，有悉尼當地的精釀啤酒。
比較誇張的是房間裏還有酒櫃，裏面放了不少紅白葡萄酒。但這些是需要額外付費的。
房間整體智能化高，一塊Pad控制所有。燈光、窗簾、空調溫度、客房送餐、聯繫管家......統統可以在Pad上搞定。
入住給到的歡迎糕點和歡迎香檳。
夜牀禮送了一個嘉佩樂的小袋袋，雖然我也不知道這個袋子的作用。
後面一晚，我換去了新樓層。
新樓層是在老樓的基礎房疊上去的，就是完全新建的了，房間會更好一些。
最大區別是窗戶，老樓層是古典拱窗，窗戶面積不大；而新樓層全部都是落地窗，採光極好。
入住悉尼嘉佩樂，會有兩個福利。
第一個是在酒店一層有Living Room嘉佩樂客廳。相當於其它酒店的行政酒廊，會提供全天候的軟飲和小時，所有住客都可以去這裏喝咖啡喝酒。
Living Room整體的亞麻色基調，給人的感覺比較慵懶，這個空間很讓人舒服。
每天傍晚有類似Happy Hour的時段，酒店管這叫“Echoes of Eternity”，在嘉佩樂叫做“入夜儀式”，會提供紅白葡萄酒，以及兩款專屬的特調雞尾酒，還有一些小食。免費的。
第二個福利是悉尼嘉佩樂有專屬的文旅官，每天早上都帶隊City Walk。
文旅官們會帶着你穿越岩石區巷道，探索悉尼的城市歷史，感受當地人文風情。悉尼嘉佩樂的位置好，在悉尼市中心，5分鐘步行就能到環形碼頭，10分鐘部分可以到悉尼歌劇院、皇家植物園，15分鐘步行可到天文臺。都是可以好好逛City Walk的地兒。
一趟City Walk差不多3公里多，花了1小時出頭，不累。就是目前這個City Walk只有英語行程，沒有中文行程。
再來說說餐。
首推Brasserie 1930餐廳，取名自酒店原建築誕生的年份，是澳洲雙帽餐廳。澳洲沒有米其林評級，雙帽餐廳相當於是米其林二星。澳新用的是帽子評級，最好是三帽餐廳。雙帽已經是鳳毛麟角了。
Brasserie 1930是肯定有機會去喫的，每天的早餐在這裏。是單點+自助的形式，出品很精緻。
晚餐也建議去試試Brasserie 1930，不喝酒人均控制在200澳洲元內的問題不大。嘉佩樂旗下的雙帽餐廳，這個人均很可以了。
推薦點個牛排，澳洲的牛牛不錯。
悉尼嘉佩樂的酒吧叫McRae Bar，由建築初代建築師命名，也是一處好看的酒吧。
McRae Bar會提供經典雞尾酒以及澳大利亞特色的調酒。不住嘉佩樂的，也建議去這裏喝上一杯。
最後是服務。
不得不說，悉尼嘉佩樂的服務是真好。有這麼個細節。
悉尼嘉佩樂是我到悉尼的第一家酒店，因爲航班落地早，差不多早上10點我就到悉尼嘉佩樂了。然後沒等房，直接就安排入住了。
我後面也住了其它悉尼的酒店，大部分的入住時間在下午3點。
在前臺辦理完入住後，管家會一對一帶你進房間，並詳細介紹。我在酒店遇到的幾乎所有工作人員，都會對着我微笑並點頭致意，感覺他們是發自內心的。
至於悉尼嘉佩樂的缺點，我認爲是景觀。雖然酒店距離悉尼環形碼頭很近，但酒店的大部分區域是沒有海景的，所看到的是CBD景觀。
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