作爲一個剛從重慶回來的人，我只想說：重慶，你還有多少好東西是我不知道的啊！
2025年第一網紅城市出現了。燒烤帶火了淄博，麻辣燙帶火了天水，而滷鵝帶火了榮昌。今天就要來說一說重慶榮昌。說它網紅並不是意味着曇花一現，真正瞭解它後才發現榮昌的每一步都很踏實，它值得被更多人知道。
榮昌區位於重慶西部，剛好在重慶與四川之間。歷史上，這裏湧入了大量移民，因此榮昌美食可以說是集衆家之所長，既有川渝的麻辣，也有湖廣的鮮香。
先從榮昌美食的三巨頭說起，除了榮昌滷鵝，還有鋪蓋面和羊肉湯鍋。
小喫更是喫不停，豬兒粑、油果子、豆花……夏天還可以來碗涼糕、涼粉溜溜縫兒。
榮昌本地人特別熱情好客，遊客多了還生怕招待不周。滷鵝不許漲價、節假日開放機關食堂、路邊停車免費……這些暖心舉措讓遊客直呼“誠意滿滿”。
這份榮昌攻略建議先收藏，我認爲等這波熱度過了再去也不遲。
美食篇
蔡八娃滷菜
地址：人民四支路1號
這裏的滷鵝，顛覆了我對重慶辣滷那咄咄逼人的印象，完全就是老少皆宜的溫潤口味，五香濃郁，花椒提鮮，卻不喧賓奪主。鵝肉完全不柴，甚至咬進去有一些肉汁，皮厚但不油膩，肉質達到最佳平衡狀態。
當然，這滷鵝也有幾分本地脾氣，搭配的紅油蘸水看上去就很霸道，裏面加入了海椒。裹滿辣椒油的滷鵝，香味又上了一個層次，微麻微辣，完全停不下來。說它是川渝美食，其實更像是潮汕老滷，在巴蜀之地落地生根，既不失本真，又添了一絲川人的隨性。
除了鵝肉，鵝肝、鵝掌、豬蹄也很不錯，相當入味，我喫着覺得鹹淡適口，下飯絕佳。現在有真空包裝，雖然方便，但還是沒有現斬現喫的美味，所以不建議買太多帶走。
其它推薦：
黃永記滷鵝(富安南路店)
敖家巷鋪蓋面
地址：後西一街12號
榮昌的鋪蓋面和著名的重慶小面是不同的風格。這家店據說開了四十幾年，被稱爲鋪蓋面鼻祖。鋪蓋面是手工現扯的麪皮，有一掌寬，中間薄，邊緣厚，不僅筋道十足還非常爽滑。
煮麪都是用肉骨湯煮的，給麪條味道打了個紮實的底。
本地人推薦的喫法是搭配豌雜醬。面片寬厚，能兜住鮮湯和雜醬的滋味。豌豆看着一顆顆很完整，其實已經煮得翻沙了，雜醬裏肉粒感明顯，用料很足。
其它推薦：
食爲天面莊
黃二雞湯鋪蓋面
呂家麪館
梁六姐豬兒粑
地址：昌元街道公園路15號
豬兒粑和成都的葉兒粑高度相似，裹着青葉子，外皮黏黏糯糯，只是形狀略有不同，餡料也更多。
醬肉味、幹豇豆豬肉味、花生芝麻味，甜鹹配，每個口味都不錯。每天現包現蒸的豬兒粑，很適合當早餐。這個也是熱乎乎地出鍋時最好喫，涼了再復熱口感就會遜色一些。
其它推薦：
姐妹豬兒粑
豬油泡粑
地址：東益當街133號
這又是一家本地人從小喫到大的老字號，路過就能聞到米香和豬油香。
豬油泡粑閃着黃亮的光澤，像是廣式茶點的手藝，卻又多了幾分粗獷。喫起來甜糯綿軟，豬油並沒有添加很多，只負責增香，所以一點也不膩。
一七八面館
地址：小康路107號附1號
榮昌的面除了鋪蓋面，韭菜葉子面也很有當地特色。寬扁如韭菜葉，爽滑不黏糊，配紅油辣子絕絕子。
比起細面，老一輩人更喜歡喫這種寬面。鋪一層厚厚的雜醬，然後拌勻了喫，麪條吸飽了骨湯的醇厚，花椒的麻裹着肉醬的香，在口腔裏一騎絕塵。喫過很多小面，這一碗絕對能排進前三。
這碗麪，看似家常，但處處都是講究的。面的軟硬度剛剛好，鹹淡剛剛好，雜醬裏肥瘦比例均衡。這簡簡單單的幾點湊在一起，成就了一碗令人難忘的重慶小面。因爲雜醬下了功夫，所以他家的米線也很好喫。
陳三姐黃涼粉
地址：海棠四支路29號
榮昌黃涼粉也是本地有名的小喫。夏天喫這樣酸甜麻辣的一碗，簡直胃口大開。
選用本地白豌豆製作，因豌豆皮白肉黃，涼粉呈現天然的米黃色。
要喫就喫這些看着很“本地”的小店，陳三姐涼粉離百年老店還差80年而已。
老闆娘從切涼粉到調味，一套動作行雲流水。拌上紅油、蒜泥、花椒、香醋等調料的涼粉，一定要狠狠拌開。我邊拌邊被紅油辣子的香味勾引着，就知道這味道一定不會差。
黃涼粉質地柔韌，拌起來也不容易斷，喫起來非常細嫩，帶有豌豆清香。調味也是極好的，紅油和蒜泥的配比剛剛好。會喫的人可以點雙拼，黃涼粉和紅苕粉各一半，兩種口感交替更美味。
其它推薦：
胖姐涼粉(順城街店）
楊國橋涼糕
地址：寶城東路153號1-1
重慶火鍋和冰粉這對好搭檔，在榮昌可能就要換CP了。楊國橋涼糕在本地名氣很大，夏天更是時常滿座。他家的涼糕推陳出新，有多種新口味，但是大部分人還是老紅糖涼糕的忠實擁護者。
製作涼糕主要是用大米和少量糯米，口感糯滑，而老紅糖汁粘稠香甜，搭在一起就分不開了。
另外，隔壁的冰粉也很好喫，簡直是夏日福音。
其它推薦：
小蔣涼糕
敖家巷羊肉湯
地址：昌龍大道37號2幢附3號
羊肉湯鍋在重慶的麻辣江湖裏顯得格格不入，乳白的湯底，鮮甜的滋味，倒是蘸料不改本色，依舊是紅油蒜泥打底的。
榮昌人喫羊肉，不靠辣椒遮蓋味道，而是用本真鮮味說話。冬天來一鍋羊肉湯，暖胃也暖心。鍋裏的羊肉、羊雜是稱斤賣的。可以只選幾兩，對胃口小的客人非常友好。
這家店專做羊肉的，有羊肉包子、羊肉蒸餃、爆炒羊肉等等，人多可以點出一桌全羊宴。
其它推薦：
老水廠羊肉湯
非遺篇
榮昌的美食一點都不張揚，它不是大開大合的麻辣重口，而是將五湖四海溫柔融合進了自己的手藝裏。讓榮昌美食有底氣的，是歷史留下的深深淺淺的印記。
榮昌古稱“昌州”，因與榮州接界，後取榮、昌兩州首字命名，寓意“繁榮昌盛肉”。榮昌歷經變遷，依然保留着三大國家級非遺，有輕如蟬翼的夏布，中國四大名陶之一的榮昌陶和中國三大名扇之一的榮昌摺扇。想要更深入瞭解榮昌，當然不能錯過這幾個古鎮。
萬靈古鎮
整個古鎮青山環抱，因水而興，堅固的城牆守護着502米長的明清老街和三條支巷。開東西南北四道寨門，分別爲太平門、獅子門、恆升門、日月門。
踏上大榮橋，大榮寨巍然矗立。沿青石板蜿蜒而下，兩側青瓦飛檐的明清建築訴說着往昔繁華。
趙氏宗祠四進三重的清代院落內，雕樑畫棟保存完好。湖廣會館的戲樓院壩，仍迴盪着移民們聚會的歡聲笑語。爾雅書院是明朝刑部尚書喻茂堅出資修建的，寓意雅正而深厚。古鎮還有一條最美小巷——煙雨巷，歷經千年風霜，風貌依然。
夏布小鎮
夏布小鎮坐落於瀨溪河與榮峯河交匯處，這裏青磚城門巍峨，明清風格的四合院錯落有致，藝夢廊橋橫跨河面，處處散發着古樸韻味。
夏布博物館裏陳列着古老的織布工具，彷彿能聽見"吱呀"的織布聲迴盪。挽麻團、挽麻芋子、牽線、穿扣、刷漿、加工胚布及加工成品，夏布的織造技藝經過數代傳承，在榮昌這片古老的土地上扮演着重要角色。
夏布起源於漢代，在漢代稱爲“蜀布”，唐宋時是貢品，清代遠銷海外。宋詞《白苧歌》唱道：“雪爲緯，玉經。一織三滌手，織成一片冰。”
古人用苧麻做出了輕如蟬翼、薄如宣紙、平如水鏡、細如羅絹的夏布。穿着夏布做的衣服，清涼透氣、出汗即幹、清爽不粘。古人就是穿着這個涼爽地度過夏天。這麼好的東西，怎麼以前沒人告訴我啊，看完立刻心動了。
地址：榮濱南路東段54號附2號
時間：9:00-18:00 週一閉館
門票：免費
安陶小鎮
中國四大名陶之一的榮昌陶就產自這裏，歷經600年製陶歷史，窯火依然旺盛，現在是整個西南地區最大的陶瓷生產基地。首先，小鎮的外形就很吸睛，是一個巨大的泡菜罈子。
榮昌陶器離不開優質的土壤，這裏的陶土質地細膩，成品紅如棗、薄如紙、亮如鏡、聲如磬。現存古宋陶遺址，明清龍窯、階梯窯遺址等25處。這裏的陶藝氛圍和之前去過的宜興一樣濃厚，據說這條街道所有的學校都開設有陶藝課。
榮昌陶博物館館藏3000餘件宋代至今的陶器，還可以近距離觀看陶器製作過程。
地址：陶都大道與陶都西路交叉路口往北約70米
時間：9:00-17:00 週一閉館
榮昌陶寶古街上有許多陶藝工作室，專業陶藝師會手把手教你製作陶器，體驗完整的工藝流程。
榮昌摺扇廠
地址：南大街22號附3號
榮昌摺扇始於宋代，已有400多年曆史，與蘇州絹綢扇、杭州書畫扇齊名爲中國三大名扇。每一把摺扇需經歷16道工段、145道純手工工序，集染色、粘合、繪畫、雕刻、鑲嵌等技藝於一體。
這裏雖名爲工廠，其實是工作坊，也是一個小型摺扇展廳。工作坊的老師會熱情地介紹摺扇的工藝與歷史，還經常接待來自各地的學生和志願者，體驗摺扇的製作。
@榮昌摺扇廠第四代傳承人
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如果有計劃來榮昌的，建議避開7-8月的高溫時段。
重慶作爲最大的直轄市，還有很多沒有被大家熟知的小地方，也歡迎大家繼續給我們推薦周邊好喫好玩的地方呀～
/出行貼士/
高鐵站：榮昌北站（重慶西-榮昌北 28分鐘；成都東-榮昌北 約1小時）
自駕：重慶市區到榮昌，約1.5小時；夏布小鎮在榮昌主城區裏，安陶小鎮、萬靈古鎮離主城區大約30分鐘車程。
美食：主城區可以直接衝蓮花廣場，美食小喫一網打盡；各個古鎮裏也有地道的美食，去萬靈古鎮可以順手買一袋麻餅。
住宿：主城區目前沒有高端酒店可選，快捷連鎖酒店非節假日200元左右。
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