“小暑至、盛夏始”，不知不覺小暑節氣就要到了，它是二十四節氣中第十一個節氣，也是夏季的第五個節氣。隨着小暑的到來，三伏天也不遠了，雖然今年的三伏天只有30天時間，但畢竟這也是一年中最熱的時候。
小暑的到來不僅預示着天氣的變化，同時也是在提醒人們飲食起居要順應節氣了，只有打好身體基礎，那麼接下來的三伏天才能過得健康舒服。按照老傳統小暑節氣要“喫4白，忌1味”，那麼這4白和1味指的啥呢？
小暑喫4白
一、喫蓮藕
蓮藕被人們稱爲“水中人蔘”，它口感脆嫩，營養豐富，而且具有清熱涼血的作用。所以炎熱的夏天多喫點蓮藕是非常不錯的。
推薦食譜【酸辣藕條】
主要食材：蓮藕、花椒、乾紅椒、大蒜
1、準備蓮藕去皮，然後切成大小均勻的細條，鍋裏水開把蓮藕一分鐘撈出，用清水過涼。
2、鍋中油熱，放入蒜末，花椒，乾紅椒，爆炒出香味。
3、然後放入蓮藕翻炒出水分，調味放生抽，香醋，鹽，翻炒均勻。
4、最後放入蔥花即可出鍋。
二、喫山藥
《本草綱目》首推滋補脾胃、除煩降燥的山藥，夏天的時候人們脾胃較弱，而且喜歡貪涼，體內溼氣較重，多喫山藥可以幫助健脾祛溼。
推薦食譜【素炒山藥】
主要食材：山藥、胡蘿蔔，尖椒，木耳
1、木耳泡發洗淨，山藥、胡蘿蔔，尖椒，切成菱形。
2、切好的山藥放清水加1勺白醋泡一會（防止氧化） 水開加入木耳，山藥加入1勺白醋（清脆爽口的關鍵）30秒撈出備用。
3、中加少許油，油熱加入蔥蒜爆香， 加入青椒胡蘿蔔炒至斷生。 加入木耳、山藥，翻炒均勻。 4、調味加1勺生抽、半勺蠔油、半勺鹽、少許雞精、半勺白糖、提鮮，翻炒均勻。淋入玉米澱粉翻炒均勻即可出鍋
三、銀耳
銀耳一直素有“窮人燕窩”的美譽，它口感嫩滑，具有清熱潤燥等作用。銀耳平時都會煲湯，其實涼拌的銀耳喫起來也非常美味。
推薦食譜【涼拌銀耳】
主要食材：銀耳，木耳，胡蘿蔔，香菜，西紅柿
1、準備銀耳提前泡發，泡好的銀耳焯水1分鐘撈出，然後準備泡好的木耳也焯水5分鐘。
2、西紅柿切薄瓣，胡蘿蔔切菱形片備用。
3、準備小碗放蒜末、小米辣、芝麻淋入熱油，加生抽、香油、醋、鹽、清水適量。
4、把所有食材放入盆中，然後淋入料汁攪拌均勻即可開喫。這樣做的銀耳低卡又美味。
四、百合
老話說“夏季喫苦，勝似進補”，百合屬於苦味食物，夏季多喫不僅有滋潤的作用，還有清熱解暑的效果。
推薦食譜【百合蒸雞蛋】
主要食材：百合，雞蛋，小蔥
1、首先鍋裏水燒開，再放入少許鹽，將百合花瓣焯水30秒，撈出泡涼水。
2、碗裏打散倆雞蛋，蛋液和水1:1.5的比例，加入清水攪拌均勻，再加少許鹽調味，撇去浮沫。
3、盤子裏放入一部分百合打底，將蛋液倒入盤子，表面再撒上一些百合。
4、水開上鍋蒸10分鐘，撒上花瓣，再蒸三分鐘。
5、雞蛋羹端出，淋上醬油，撒點蔥花，開喫吧。
忌一味
老話說“冬喫蘿蔔夏喫薑”，生薑確實是夏季的時令食材，但是隨着天氣漸漸變熱，尤其是到了三伏天，生薑就不適合喫了，生薑喫多了很容易熱上加熱，熱火攻心，尤其是晚上還會影響睡眠。所以夏季喫薑一定要注意。
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