最近因爲事情太多，經常熬夜，再加上天氣的原因，肝火比較盛，長痘痘、口乾舌燥還伴有點口 氣、翻來覆去睡不好且多夢。這段時間一直給自己煲清肝火的湯喝，堅持了一段時間，整個人都舒服了。我認爲煲湯是最簡單的烹飪，也是成本最低的養生方法，有和我一樣遭遇的，可以試試這5道湯，不得不說，還是有點東西的。
一、苦瓜鮑魚湯
長期熬夜應酬的，多喝這個苦瓜鮑魚湯，清內熱、祛心火，還不傷脾胃！
食材：苦瓜一條、鮑魚3個、黃豆50克、排骨適量、提鮮乾貝適量、石斛6克、玉竹6克、薑片2片、 蜜棗
做法：
1、排骨冷水下鍋焯水，撈出洗淨血沫。小鮑魚仔細刷洗乾淨（鮑魚殼不要丟掉，這可是好東西，留着以後燉湯用）。苦瓜去瓤，一定要刮乾淨，然後切塊
2、把苦瓜、鮑魚（連殼）、排骨、泡好的黃豆、乾貝、石斛、玉竹、薑片、蜜棗，一起放進燉盅裏。
3、加入足量的清水，蓋上蓋子。放入大鍋中隔水燉，大火燒開後轉小火，慢燉2小時。讓所有精華慢慢融入湯中。出鍋前根據口味加入適量鹽調味即可。
二、黃氏麥冬瘦肉湯
你有沒有過這樣的經歷，熬了個大夜後或者忙碌奔波一段時間，總感覺身上有股怪味，，怎麼洗都洗不掉？這可不是你的錯覺，特別是熬夜久的人真的會變臭！這種因熬夜產生的臭味，醫學上叫“疲勞臭”，分享一道超好喝的熬夜救星湯，滋陰生津、清熱祛火、養肝護肝，熬夜聚會、喝酒應酬過後喝特別好。
食材：西洋參5克，黃芪9克，麥冬5克，陳皮，枸杞，瘦肉
做法：
1、肉沫加西洋參片一起剁，再摔打幾下.
2、將肉末平鋪燉盅底，黃芪、麥冬、枸杞放進燉盅裏，
3、蓋上燉盅蓋子，放進燉鍋裏2小時，出鍋適當調些味。想要擺脫“臭”味，最有效的就是保證充足睡眠，養成早睡早起的好習慣
三、黑豆桑葚水
經常熬夜、睡眠不好、壓力大等，日復一日，頭上的白頭髮越來越多，每天看着鏡子裏的白頭髮和暗沉的皮膚，很是苦惱！有沒有同感的？這段時間一直在喝黑豆桑葚水，一個很神奇的養生方子，堅持了大半個月，感覺人都顯得有點年輕態！
食材：黑豆100克、桑葚幹10克、紅棗2顆、核桃仁2塊、枸杞20克
做法：
1、黑豆可以提前浸泡1小時，所有食材洗淨一同放入鍋中，加適量水大火燒開轉小火煮40分鐘（枸杞也可以後面5分鐘放），喝湯（黑豆煮爛了可以連同食材一起喫掉）
2、黑豆中的花青素有助於抗氧化，而桑葚中含有大量的鐵元素和維生素，有助於改善貧血和失眠，我每天來一碗，一段時間的堅持，家人說我的狀態好了很多，現在睡眠質量好了。養生需要耐心！給身體一些時間，堅持。
四、豬心燈心草蓮子湯
老是熬夜，睡眠質量差的都可以嘗試去燉這款湯水，好的睡眠才能精精神神，有好的身體免疫力。
食材：玉竹、沙蔘、蓮子、百合、燈心草、無花果、麥冬、生薑、椰棗、豬心、瘦肉（如果想進階滋補版就再加桂圓、紅棗、枸杞）
做法：
1、一定要處理好豬心，燉出來的湯一點都不腥，買回來把豬心放在水裏泡20分鐘，泡出血水
2、把豬心劃開一半，洗出紅血塊，這個是腥味的來源，在豬心的洞洞裏面，儘量切開全部掏乾淨
3、把豬心裏面的筋膜剔除，不然後面喫會影響口感，放生粉和鹽抓勻豬心，抓個幾分鐘吸附和洗乾淨裏面的雜質，用清水清洗乾淨
4、冷水下鍋，放入姜蔥料酒，焯一下豬心，水開後撇走浮沫，然後再衝洗一下豬心，把豬心切片備用。也可以整個燉，最後喫的時候再切。
五、海帶黃豆排骨湯
這個湯是我給家人做的最多的一道湯了，因爲孩子、老人、都需要補鈣，我一直秉承着藥補不如食補的原則，這個湯補鐵補鈣補碘！好喝又營養。
食材：海帶200克，黃豆50克，排骨半斤，姜2片
做法：
1、排骨冷水下鍋，煮沸焯水2-3分鐘，撈出洗淨浮沫，黃豆提前泡2小時以上，海帶沖洗乾淨。
2、將處理好的排骨、泡好的黃豆和兩片姜放入鍋中，加入足量的清水，大火煮沸後轉小火，慢燉約30分鐘。然後加入海帶，小火再燉煮20分鐘。出鍋前放點鹽調味，撒上些蔥花點綴下即可。
