臘月二十三，北方小年。從這天起，年的腳步就近了，街巷裏的鞭炮聲稀稀落落響起來，空氣裏開始飄着炒瓜子的香氣。小年是個"嘴饞"的日子，老輩人講究喫特定的食物，不爲別的，就爲討個好彩頭，讓竈王爺上天言好事，讓自家來年順順當當。
這"小年5寶"，南北通喫，做法簡單，寓意實在，明日記得端上桌
第一寶：糖瓜
這糖瓜是小年的“頭號選手”。它是用麥芽糖做的，又粘又甜。老傳統講究“上天言好事，下界保平安”，這糖瓜就是給竈王爺的“封口費”。把糖瓜融化了抹在竈王爺像嘴上，或者直接供上，讓他喫了嘴甜，只說好話。對咱們自己來說，喫糖瓜寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜，人際關係也像糖一樣粘得牢牢的，不招是非。
【懶人做法：糖粘芝麻球】
不用自己熬糖，超市買袋麥芽糖或者棉花糖就行。
- 把棉花糖放微波爐叮30秒，或者鍋裏小火融化，變成黏糊糊的一團。
- 準備一把熟芝麻、花生碎（沒有就不放）。
- 手上沾點涼水（防粘），揪一塊融化的糖，搓成小球。
- 往芝麻堆裏一滾，讓它渾身沾滿芝麻。
- 晾涼變硬，又香又脆的“簡易糖瓜”就成了，孩子搶着喫。
第二寶：竈火燒
在很多地方，小年晚上要喫火燒。這火燒一般是發麪做的，經過烘烤，表皮金黃酥脆，裏面喧軟多孔。喫火燒，寓意着“發麪”一樣的“發財”，象徵日子過得紅紅火火，像爐火一樣旺。而且圓圓的形狀，也代表着全家團圓，沒有缺口。
【懶人做法：紅糖芝麻發麪餅】
不用發麪太久，用自發粉或者酵母粉都行。
- 溫水和麪，揉光滑了放溫暖地方醒20分鐘。
- 調個紅糖餡：紅糖加一勺麪粉（防止流糖），再加點芝麻拌勻。
- 麪糰分成小劑子，像包包子一樣把紅糖包進去，收口朝下。
- 擀成圓餅，平底鍋刷油，兩面煎到金黃，中間鼓起來就熟了。咬一口流糖汁，那叫一個香！
第三寶：餃子
北方過節，餃子是萬能的“神器”。小年的餃子不叫餃子，叫“元寶”。包餃子的過程叫“捏小人嘴”，意思是把嘴捏住，別亂說話，也別招災。餃子餡要有肉有菜，寓意“有財有材”。喫了小年的餃子，就像吞下了一個個金元寶，來年財運擋都擋不住。
【特色做法：糖三角】
小年喫甜餃子也是一種講究，寓意嘴甜。
- 現成的餃子皮，擀大一圈。
- 餡料就用紅糖+花生碎+芝麻。
- 包成三角形，捏緊邊，一定要捏死，不然糖會漏。
- 水開下鍋，煮到漂浮，撈出來趁熱喫。小心燙嘴，但那股甜味能把一年的苦都沖走。
第四寶：年糕 —— 步步高昇，越來越好
“年糕年糕，年年高”。小年喫年糕，是討個“步步高昇”的好彩頭。不管是工作升職，還是孩子長個子，或者是生活水平提高，都沾着這個“高”字。而且年糕是糯米做的，黏糊糊的，象徵把一家人的福氣都粘在一起，不分離。
【懶人做法：香煎年糕片】
買那種現成的真空包裝年糕，切太厚不好咬。
- 年糕切成半釐米厚的片。
- 碗裏打兩個雞蛋，加少許鹽和五香粉打散。
- 年糕片先蘸一層幹澱粉，再裹滿蛋液。
- 平底鍋少油，小火慢煎，煎到兩面焦黃，外面酥脆裏面軟糯，蘸點白糖或煉乳，比肉還好喫。
第五寶：湯圓 —— 團團圓圓，圓滿收尾
雖然元宵節能喫湯圓，但在南方小年或者部分北方地區，小年晚上也要喫湯圓。湯圓是圓的，象徵“圓滿”。這一年不管過得咋樣，到了小年都要畫個句號。喫碗熱乎湯圓，寓意全家人團團圓圓，和和美美，沒有過不去的坎兒。
【特色做法：薑糖紅薯湯圓】
冬天喫這個最暖胃。
- 超市買袋速凍湯圓，不用解凍。
- 鍋裏放水，拍一塊老薑進去，再切點紅薯塊（沒有就不放）。
- 水開下湯圓，煮到飄起來，加兩大勺紅糖或者酒釀。
- 撒一把枸杞，再煮一分鐘。這一碗下肚，渾身暖洋洋，寒氣全消，寓意來年身體倍兒棒。
寫在最後：
小年喫的不是飯，是“心氣兒”。這一年大家都不容易，但只要竈臺上冒着熱氣，家裏人圍坐在一起喫這“5寶”，心裏就有底。
明天臘月二十三，別光忙着工作，早點回家，哪怕只煮一碗餃子、煎兩塊年糕，也是對自己辛苦一年的犒勞。把這5樣端上桌，嘴甜了，心暖了，財氣自然就來了！
