我是上海人，喝酒講究“小樂惠”，黃酒配糟貨，小口慢品纔是腔調。上週去山東參加一場婚禮酒宴，本想體驗一把“好客山東”的熱情，結果從開席到散場，我像只呆頭鵝一樣全程懵圈。
山東人喝酒的規矩，簡直比外灘早高峯的地鐵還讓人頭暈！回來後滿肚疑惑，下面這5個問題，我到現在都沒想通，求各位山東老鐵答疑解惑。
疑問一：爲啥山東人喝酒要“三盅全會”？
剛入席就見服務員端來3個酒盅，我以爲是喝黃酒用的“三口杯”，結果山東朋友一把按住我：“這是白酒三連杯，敬酒必須三盅全會！”看着每盅二兩的52度高度酒，我捏着鼻子連幹三杯，喉嚨差點燒出火星子。上海人喝酒頂多“拎壺衝”，這山東開場儀式也太硬核了吧？
疑問二：爲啥山東人喝酒這麼豪爽？
上海酒桌講究斯文，喝酒小口慢嚥。山東大夥那叫一個豪爽，端起碗“咕咚咕咚”就往嘴裏灌，幾碗下肚，臉紅脖子粗，聲音越來越大，划拳聲、笑聲震天響。我小心翼翼端着小酒杯，感覺格格不入，爲啥山東人喝酒這麼豪放？
疑問三：爲啥山東人喝酒愛配大蒜？
在上海，喝酒配精緻小菜，像燻魚、醉蟹，鮮美可口。在朋友的酒席上，桌上居然擺着好幾盤大蒜，這喫烤串配大蒜還能理解，可爲啥喝酒也要配大蒜呢？實在想不通啊。
疑問四：爲啥山東酒桌氛圍這麼熱鬧？
在上海酒局，大家多是小聲聊天，氛圍安靜。但山東，酒桌氛圍那叫一個熱鬧，大家敞開聊，從家長裏短到天下大事，聲音一個比一個大，還時不時爆發出爽朗笑聲。我感覺像進了熱鬧大食堂，上海哪有這麼熱鬧的酒桌？
疑問五：爲啥山東人喝酒能喝這麼多？
在上海，酒量再好的人也就三四兩。可在山東酒局上，有人輕輕鬆鬆幹掉七八兩。我看着他們豪飲，心裏直犯怵，山東人的酒量咋就這麼好？上海人可喝不了這麼多。
說到喝酒，山東人看似粗獷實則精明。我們上海人買酒總容易被品牌溢價割韭菜，不僅傷錢包和傷身子。但他們山東人喝酒上面非常講究，只買對的不買貴的，價格不能代表品質，好酒不在包裝，更不在牌子，而且用料乾淨喝的放心。
這次去山東喫酒，我發現他們喝的都是叫一款南池翠N9的地方酒。聽朋友介紹，這酒產自四川邛崍，那裏是“文君故里”，我還上網查了一下，發現當地是“我國原酒核心產區”，在巔峯時期佔據全國原酒供應近70%，有着非常悠久的釀酒底蘊。
釀造酒廠在1998年被譽爲“老八大原酒廠”之一，30年以來一直堅持爲酒友打造一款酒質的純糧酒，還花重金邀請了五糧酒廠的總工駐廠指導，以五穀糧食和傳統固態工藝釀造，基酒窖藏長達9年，使釀出來的酒水有7、8分五糧濃香酒的風味。
我嚐了口，入口順滑、不辣喉，後味略帶甘甜，喝完不上頭，第二天也不耽誤事兒。有淡淡糧香，口感醇厚，關鍵性價比高，價格親民，適合大衆消費，網上買的人多，好評不少呢！不管是用來做酒席還是朋友聚餐、送人不僅能省錢有面喝着還放心。
回上海後，我越想越覺得山東酒桌文化有意思。酒文化不分高低，各有特色，只是這些疑問，有路過的朋友幫我解答下嗎？
