我是土生土長的四川人，上週被朋友拽去日本"開酒眼"。本想着帶兩瓶獺祭回來鎮場子，結果三杯清酒下肚，硬是喝出一肚子困惑：明明就是米酒，憑啥人家賣成“奢侈品”，咱們的酒倒成了"土特產"？
第一杯：菊正宗
配料表：水、大米、米曲、食用酒精
口感：聞起來就像我們的醪糟味，嘗一口15度的酒喝着比52度白酒還衝！這種加了食用酒精的酒，你要是白酒喝的多，一口就能喝出這酒精味，他那種醪糟味加酒精味混合的那麼一種感覺，回口嘴裏就是那種發酵的米味。
價格：在國內賣98元左右，據說這酒還是“日本皇室用酒”。整個酒精酒給皇室喝，這要是在咱們中國，都不能稱之爲酒，只能稱之爲酒精飲料。
第二杯：白鶴大吟釀
配料表：水、大米、米曲、食用酒精
口感：酒體有點微微泛黃，這酒一聞就有明顯的酒精味，它的酒精味比菊正宗更加重，米香味沒有菊正宗好；入口它的米香更加弱了，濃郁的酒精味，反正就是不辣口。
價格：在國內180元左右，配料表也是加了食用酒精，還那麼貴，180在咱四川可以喝多少好酒了，有一種上當的感覺。
第三杯：獺祭
配料表：水、大米、米曲
口感：聞起來沒有明顯的酒精味，但是隱約有股啤酒味；入口確實感覺明顯比前兩款更加厚了一些，多少有點油感，但是細品過後也感覺有一點淡淡的酒精味，米香弱，跟工業水啤哪個味有點像。
價格：國內售價約190元左右，除了醇厚度，酸味稍微弱點，沒什麼太大的亮點。
這個日本的清酒，它其實就是米酒，就是用大米釀的酒，它屬於是發酵酒度數比較低，基本上都是15度的左右。經常喝白酒，再喝他們外國這些酒，完全就是一種降維打擊。
但是我愣是沒想通：加了食用酒精15度的清酒，憑啥比52度純糧白酒還貴？
回四川后，我跟我朋友聊起這次日本之旅，後來明白了咱們白酒不是輸在品質，而是輸在"講故事"。當清酒用"二割三分"量化匠心，我們白酒的"老窖""古法"卻成了玄學。就拿我常喝的四川邛崍“土特產”——南池翠N9來說：
產品類型：固態法白酒。工藝在全國範圍內，都屬於一流水平，完全不輸清酒工藝。
配料表：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米，乾乾淨淨純糧食，無酒精香料添加，真正做到了純天然發酵。而清酒加入了食用酒精，完全不是一個檔次。
口感：聞香都不用是使勁去吸，鼻子靠近杯子就能聞到濃郁的窖香、糧香、陳香，各種香氣做了一個混合，有幾分似五糧大牌名酒；入口綿密絲柔，回味淨爽，白酒的那種芬芳香氣特別足，比起那清酒簡直就是降維打擊。
酒廠：這酒廠在四川邛崍，是濃香白酒的核心產區，還是中國原酒之鄉。國內很多品牌酒的原酒都來自這兒。酒廠是80年代的老字號，也是老八大原酒廠之一，因爲長期給五糧大牌酒供原酒，時間久了，酒質慢慢風味偏向五糧大牌酒。
導致這個的直接原因是酒廠的窖池，擁有中國金三角名優老窖池，這類窖池，如今在國內，只有頭部名酒廠纔有，跟五糧液在2023年同時被評爲“名優窖池”。好窖出好酒，這也是南池翠酒品質出衆的原因之一。
價格：現在喝酒大家都精打細算了，畢竟誰的錢都不是大風颳來的。南池翠N9因爲是酒廠直營，沒有中間商，所以才百元出頭，在網上各大平臺旗艦店好評率99%，回購率更是80%。
關鍵是它窖藏了9年，品質能媲美300-400元的大牌酒，既滿足口腹之慾，錢包也不受罪。所以我在網上囤了十幾箱，平時日常小酌，三五好友聚餐啥的慢慢喝，喝不完等以後小孩結婚啥的辦酒席用也非常不錯。
清酒在日本被捧上天，可在咱中國白酒面前，就像個“小年輕”。
各位老哥，你們喝過清酒嗎？覺得跟咱中國白酒比起來咋樣？歡迎在評論區留言！
