明日夏至,有錢沒錢,別忘了喫“夏至3寶”,準備入伏過盛夏

由 大廚江一舟 發佈於 美食

'25-06-20

“夏至陰生景漸催,百年已半亦堪哀。”,時間過得可真快明天就是24節氣的夏至了。夏至節氣的到來,並不是說夏天的結束。而是盛夏的開始。

明天是夏至,陽氣鼎盛之巔,白晝被拉長到極致。同時也是季節流轉中的一個小目標節點。古書《禮記》有言:夏至,日長之至,日影短至。這一天太陽終於直射北迴歸線了。同時也是北半球一年當中白晝最長黑夜最短的日子。

最近這幾天大家有沒有發現蟬鳴聲變得越來越響亮了,而這個時候路邊的荷花也開始悄然綻放。如果有時間一定要記得帶着孩子出門欣賞一下荷花。

而正在當下,菜市場裏常見的西瓜桃子還有甜瓜都開始大量上市了。那麼就在明天,甭管有錢沒錢提醒大家一定要記得喫夏至3寶哦。可以讓我們舒服快樂過夏天。

第一寶:夏至面

“冬至餃子,夏至面。”,這流傳久遠的民俗諺語是百姓與季節對話的樸素迴響。夏至喫麪其實並不是僅爲了飽腹,而是一種鄭重其事的儀式。那細長的麪條恰如夏至時被拉的最長的日影。

喫下一碗麪彷彿持續了天地間最豐沛的陽氣。而這個時候把新麥剛收磨成粉,然後揉捏擀壓成細長的麪條。在滾水中翻滾後撈出。再過一過井裏的涼水。再澆上噴香的辣椒油啊!甭提有多香了。

一碗美味的涼麪既補足了剩下消耗的氣力。同時也蘊含了我們對生活順遂綿長如面,明天就是夏至提醒大家可別忘了喫麪條哦。

第二寶:餛飩

江南水鄉,夏至的餛飩,彷彿別具風情。玲瓏小巧宛如水中的元寶。老人都都說“陰陽爭,死生分。”而混沌恰似混沌未開,喫它便是取調和陰陽。

夏至多喫餛飩不僅滋養了脾胃,同時還安撫了我們被暑熱擾動的身心。那這個時候暑熱就自然分解了。

第三寶:夏至羹

這到了夏至節氣,提醒大家一定要記得多喝夏至羹。那麼今天給大家分享的這道夏至羹就是我們平常最常見的綠豆啦。綠豆自古以來都是消暑佳品。那麼綠豆粥到底怎樣做纔好喝呢?

1.首先準備200克的綠豆,然後放在清水中給它沖洗乾淨。沖洗乾淨後一定要記得及時放在冷水中浸泡八個小時。浸泡好的綠豆這樣煮出來更省時間,而且更軟糯。

2,浸泡好的綠豆給它控幹水分。然後再把它放入乾淨的砂鍋內。200克的綠豆一定要記得在裏面搭配50克的百合。綠豆和百合搭配在一起是絕配。

3,然後在裏面加入1000毫升的純淨水。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後一定要記得在裏面加入一塊小蘇打。這樣煮出來的綠豆湯香甜細膩不發紅。

4,用中火給他煮沸20分鐘。20分鐘後就可以出鍋,喝啦!

好了,以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎?歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

Scroll to Top