對於當代上班族來說，每天一杯咖啡似乎成了工作標配，清晨一杯咖啡衝散了昨夜的疲憊，活躍的咖啡因子更是提神醒腦。
根據2025年的《中國城市咖啡發展報告》相關數據顯示，2024年相較於2023年的人均年飲用數（16.74杯）上升明顯；
2024年我國人均年咖啡飲用數上升至22.24杯，但較發達國家存在一定差距；
比如根據全美咖啡協會（NCA）最新估算，美國人均咖啡飲用數爲729.2杯，並且在我國90後更是成爲咖啡飲用的主力軍，80後次之。
根據科信食品與健康信息交流中心開展的《中國消費者咖啡因認知及態度調查（2023）》顯示：
50%的人飲用咖啡是基於功能性需求，比如提神醒腦，30%的人飲用咖啡源於社交需求，20%的人用於文化品鑑。
可見“舶來品”咖啡在我國的文化環境中已經擁有了一席之地，關於咖啡的益處研究也不勝枚舉；
比如2024年發表在《Nature》咖啡因可以阻斷大腦中的腺苷受體，使人短期提升注意力反應速度和記憶力。
那麼腺苷體究竟是什麼呢？
腺苷體（Adenosine body）是細胞能量代謝的關鍵化合物，起着睡眠，調節神經，保護心血管調節的作用；
同時也是大腦的疲勞信號分子，其濃度會反映人體能量消耗程度。
神經科學領域的研究發現，腺苷體會在人清醒時持續冷靜；
當它與特定受體結合時，會抑制神經元的興奮，促進人的睡眠啓動，同時也會通過降低多巴胺釋放產生一定的睏倦感。
咖啡因能有效趕走昨夜的睏倦，這或許就是咖啡廣受歡迎的重要因素之一，然而咖啡喝多了真的沒消極影響嗎？
來自加拿大蒙特利爾大學與魁北克工業大學人工智能研究所於2015年5月發表在《Communications Biology》的研究顯示：
咖啡因會顯著改變20~27歲的青年人則大腦活動模式，其影響程度遠超中年人。
實驗團隊找來了40名健康成年人，將這40名受試分爲兩組，青年組（20-27歲）與中年組（41-58歲）；
作爲受試者採用交叉對照實驗方式，每個受試者都經歷兩種實驗條件：咖啡因膠囊和安慰劑膠囊。
咖啡因膠囊總劑量相當於三杯咖啡，而安慰劑膠囊則是與咖啡因膠囊相同的無活性成分膠囊；
實驗團隊要求這40名健康成年人在睡前三小時和一小時，各服用咖啡因膠囊和安慰劑膠囊。
後在這40名受試睡眠時進行一定的睡眠監測，使用多導睡眠圖PSG記錄起整夜睡眠，在重點分析非快速眼動階段腦電圖的變化。
實驗團隊經過多日的研究與數據採樣結果顯示：
咖啡因會在睡眠時提升神經元信號的複雜度與動態範圍，使大腦維持高活躍度，特別是非快速眼動（NREM）階段；
這種臨界狀態阻礙人體深度放鬆與疲勞機制的啓動。
其中青年組因腺苷體速度密度更高，因而對咖啡因膠囊以及安慰劑膠囊的反應更加強烈，導致其畸形反應更加劇烈；
而中年組因腺苷體受體密度少，而受影響較弱。
加拿大科學家發現的咖啡因對腺苷體的影響與前文所說的《Nature》的研究結論不謀而合，這說明咖啡因確實能提神醒腦，
但是長期使用咖啡因會對人的認知產生一定消極影響，加拿大實驗團隊發現，青年組在咖啡因期後，肌肉表現下降15%，且主觀疲勞感增強。
此外，來自國外的另一項研究也佐證了該結論；
來自澳大利亞的研究顯示，普通人每日飲用超6杯咖啡，其海馬體體積會縮小5%，並且癡呆風險會提升53%；
但適量飲用，比如每天少於4杯則沒有此風險。
綜上所述，人對咖啡的飲用也應該控制在一定程度，任何事物都有兩面性。
還有就是咖啡因帶來的過度清醒也不過是在提前透支身體的能量；
若你長期持續飲用咖啡後有段時間不再飲用咖啡，那就會像藥物戒斷反應一樣，你的身體會因此產生不適與疲憊感，甚至與比平常更嚴重。
其實，我國古人早就明白了人體的自然節律不應該依賴外物調節；
比如“子午流注”，比如《黃帝內經》中的“陽氣盡則臥”；
人的身體有其臨界點，不應過度干預。
如果你每天上班十分疲憊，你可以試着早睡，或者喝一杯牛奶，逐漸調整自己的作息；
只有當你尊重，愛護你的身體時，它纔會給你省醫藥費。
-The End -
作者-觀南
第一心理主筆團 | 一羣喜歡仰望星空的年輕人
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