（央視財經《正點財經》）今年以來，檸檬價格一路走高，根據農業農村部全國農產品批發市場價格系統數據，2025年9月全國檸檬平均批發價已達14.87元/公斤，較去年同期7.84元/公斤高出近一倍。四川安嶽縣作爲檸檬的主產區和出口基地之一，今年檸檬行情持續看漲，也迎來了出口熱。
過去，四川安嶽檸檬多以鮮果或初級加工品形式走向市場，現在隨着高附加值精深加工企業的入駐，不僅讓曾經的次等果、加工果“變廢爲寶”，更爲當地種植戶喫下了“定心丸”。檸檬深加工，如何撬動當地檸檬產業新價值？
在四川安嶽檸檬精深加工園區內，一家檸檬深加工企業剛剛投產。新鮮的檸檬經過自動清洗、分揀後，被送往不同的深加工生產線。這家工廠佔地面積達5500平方米，預計年加工檸檬鮮果能力超過1萬噸。
根據不同季節檸檬的香氣和酸度特點，該企業研發了30餘款檸檬飲料。而在另一家加工企業，凍幹檸檬片正成爲公司新的增長點，一公斤鮮果雖然只能產出100克凍幹檸檬片，但其價值卻顯著提升。
四川某食品有限公司廠長兼生產負責人 袁帥：正常消費者在超市裏買一個檸檬鮮果，大概成本是4元到5元。但如果我們把它做成凍幹檸檬，它的價值能夠提升到10元以上。我們的凍幹檸檬片，每年都以20%以上的速度在增長。
一顆檸檬，經過精深加工，可以被充分利用。除了榨汁外，檸檬籽可送往農科院作爲研究材料，檸檬果瓤用於製作纖維食品，檸檬皮則被烘乾利用。
從鮮果銷售到深加工，從初級產品到高附加值商品，安嶽檸檬正在完成從“論斤賣”到“論克賣”的轉變。
四川安嶽縣檸檬產業發展中心負責人 田景華：我們是通過精深加工來提升產品的附加值，去年先招引了3家企業，目前已經投產。我們目前的精深加工企業達到了33家，加工的產能新增加了5萬噸以上。
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編輯：王昕宇
