隨着人們生活水平的提高，如今的美食可是數不勝數，尤其是零食種類多到眼花繚亂。走進超市的臨時貨架，國產的，進口的，不同口味的零食多到讓人不知如何選擇。大家購買零食時總是喜歡挑選一些平常沒喫過的，這樣纔會有新鮮感。
反觀一些老式的傳統的零食總是被忽略，它們往往隱藏在某個角落，對於現在的人來說，這些零食看起來有點寒酸，而且似乎不健康的樣子。然而事實恰恰相反，這些老式零食不僅沒有“科技狠活”，營養價值也高，真的可以放心喫。
一、老式紅薯幹
現在超市裏有很多袋裝水果乾，這些水果乾花花綠綠喫起來特別香甜，但是這些水果乾往往也會添加一些防腐劑和糖分，喫多了對於血糖非常不友好。而老式紅薯幹則不一樣，它的配料簡單到極致，僅有紅薯，無糖霜、防腐劑，連油都不加。其甜味全靠秋日陽光“魔法”，在溫暖照耀下，紅薯裏的澱粉轉化爲天然果糖，散發質樸香甜。
二、老式硬糖
老式硬糖，那五彩斑斕的包裝，硬邦邦的口感，甜蜜的味道，是童年最美好的回憶之一。它的的配料主要是白砂糖、麥芽糖和少量的食用香料。製作時，師傅們會將白砂糖和麥芽糖按照一定的比例混合，加入適量的水，用小火慢慢熬製，直到糖液變得濃稠。然後，根據不同的口味加入相應的食用香料，如水果味、薄荷味等。接着，將熬好的糖液倒入特製的模具中，冷卻凝固後就成了各種形狀的硬糖。沒有添加人工色素和過多的添加劑，它的顏色和味道都來自於天然的食材。
三、老式餅乾
現在的餅乾真的是超級多，巧克力餅乾，芝士餅乾，咖啡餅乾，紅糖餅乾等等，有些餅乾酥的掉渣，有些餅乾甜的齁嗓子！而真正好喫的纔是這種老式餅乾。它的配料表簡單得如同兒時的兒歌，通常只有小麥粉、雞蛋、牛奶、白砂糖和少量食用油。沒有反式脂肪酸，沒有香精色素的過度渲染，一切都靠傳統工藝來成就美味。
四、豬油
在過去，豬油可是家家戶戶廚房裏的“寶貝”。一碗白花花的豬油，承載着無數家庭的美味記憶。豬油的製作過程雖然簡單，但卻需要耐心和技巧。將新鮮的豬板油切成小塊，放入鍋中，加入少量清水，用小火慢慢熬製。隨着水分的蒸發，豬板油中的油脂逐漸滲出，顏色也從白色變成金黃色。待豬板油變成油渣，散發出誘人的香氣時，就可以將豬油過濾出來，倒入乾淨的容器中冷卻。冷卻後的豬油潔白如雪，質地細膩。“豬油中含有豐富的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，適量食用對身體是有好處的。
五、老式爆米花
“砰！”隨着一聲巨響，街頭巷尾瀰漫起爆米花的香甜氣息，這是多少人童年最期待的場景。老式爆米花機，那個黑漆漆、圓滾滾的“大炮”，承載着無數人的歡樂時光。
老式爆米花的原料簡單到不能再簡單，只有玉米粒和少量糖精。不過現在很多人不怎麼喫糖，喜歡喫原味的爆米花，越喫越香。“老式爆米花沒有添加任何防腐劑和膨鬆劑，完全是物理膨脹的結果。”
如今，在一些老社區或者鄉村集市上，偶爾還能看到老式爆米花機的身影，那熟悉的“砰”聲，彷彿是時光的迴響，讓人們的味蕾瞬間回到童年。
